Com imenso prazer, tivemos a oportunidade de conhecer a Casa Carva, um restaurante familiar que transforma os sabores da comida caseira em experiências inesquecíveis. São releituras de pratos já conhecidos, carregadas de emoção, combinações únicas e sabores marcantes.
O ambiente é aconchegante, intimista e altamente acolhedor, fazendo jus à origem do nome do restaurante, inspirado na árvore carvalho, que também é o sobrenome da família. O amor está presente não só no atendimento impecável, mas também em cada prato servido.
Em nossa experiência na Casa Carva, optamos por conhecer o menu completo, desde as entradas até os pratos principais e as sobremesas.
Para começar, escolhemos o Casquinho de Peixe: cubinhos de peixe refogados com verduras, pimenta-de-cheiro e leite de coco, acompanhados de uma deliciosa farofa de cebola caramelizada e vinagrete. Confesso que foi uma das melhores experiências! Iniciamos a refeição surpreendidos pelos sabores e sensações proporcionados por uma entrada que realmente faz jus ao prato principal.
Também pedimos bolinhos de cupim, que estavam recheados, crocantes e simplesmente perfeitos.
Para o prato principal, pedimos uma sugestão da casa, para sermos surpreendidos. A recomendação foi o Arrumado Nana e a Paella al Mari, que serve de duas a três pessoas.
O Arrumado da Nana é uma releitura do clássico arrumadinho: carne de sol desfiada na manteiga de garrafa, acompanhada de um arroz cremoso com passas de caju, farofa de cebola caramelizada e vinagrete de feijão verde. Esse foi o meu favorito: a textura do arroz e o toque doce das passas, junto com a carne de sol, foram o ponto alto da experiência.
Já a Paella al Mari superou as expectativas: embora prometesse servir duas pessoas, foi suficiente para três. Para os amantes da culinária litorânea, esse arroz paella com peixe, mix de frutos do mar, pimentões salteados e camarões empanados crocantes é uma experiência completa do início ao fim.
Até então, estávamos encantados com cada detalhe dos pratos, pela atenção dos anfitriões e pelos sabores inéditos que descobrimos em cada pedido. Sem esquecer das sobremesas: foram sugeridas duas opções irresistíveis.
Optamos pelo Doce Lembrança e pela Muda de Carvalho.
O Doce Lembrança é um delicioso biscoito tradicional de alfajor, recheado com gelato de doce de leite caseiro e coberto com calda quente de chocolate.
A Muda de Carvalho é uma sobremesa lindíssima e muito “instagramável”: um jarrinho com doce de banana caramelizada, gelato de banoffe e “terra” comestível. O detalhe da terra comestível fica por conta da sua visita à Casa Carva para descobrir!
Contamos aqui nossa experiência e um pouco do que pedimos, mas a casa tem muito mais a oferecer. Além da carta de vinhos, eles também produzem uma bebida alcoólica aromática.
O menu traz diversas opções, como cupim na panela, peixe na folha, mignon Carva, frango raiz, moqueca de camarão ou de peixe, caldos e muito mais.
Para quem está passando por Milagres ou vai se hospedar na região, a Casa Carva é uma ótima opção para conhecer e se deliciar.
O restaurante funciona de terça a domingo, das 12h às 22h. É fácil de encontrar usando o Google Maps ou Waze. Um ponto de referência é a Associação Peixe-boi, em Tatuamunha.
Gostou dessa dica? Aproveite todas as delícias que Alagoas tem para oferecer.
